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Welche Schokolade zum Temperieren?
Beim Temperieren von Schokolade ist es wichtig, eine hochwertige Kuvertüre zu verwenden, da sie einen höheren Kakaobutteranteil hat. Dadurch erhält man eine glänzende und knusprige Oberfläche sowie ein schönes knackiges Mundgefühl. Zartbitterschokolade eignet sich besonders gut zum Temperieren, da sie einen höheren Kakaogehalt hat und somit stabiler ist. Auch Vollmilchschokolade kann temperiert werden, jedoch ist sie etwas schwieriger zu handhaben, da sie einen niedrigeren Kakaobutteranteil hat. Weiße Schokolade hingegen eignet sich weniger gut zum Temperieren, da sie oft schwieriger zu verarbeiten ist und schneller schmilzt. Es ist also wichtig, die richtige Schokolade für das Temperieren auszuwählen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. **
Wie wirkt sich das Temperieren auf die Struktur und Konsistenz von Schokolade aus? Welche Rolle spielt die Temperatur beim Temperieren von Lebensmitteln?
Das Temperieren von Schokolade führt dazu, dass die Kakaobutter in der Schokolade kristallisiert, was zu einer glatten und glänzenden Oberfläche sowie einem knackigen Biss führt. Die richtige Temperatur beim Temperieren ist entscheidend, da sie sicherstellt, dass die gewünschten Kristallstrukturen entstehen und die Schokolade nicht grau oder brüchig wird. Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass unerwünschte Kristalle entstehen, während eine zu niedrige Temperatur nicht ausreicht, um die gewünschten Kristalle zu bilden. **
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Davies, Stephen: Mythen, Mumien und mächtige Pharaonen im Alten ÄgyptenMythen, Mumien und mächtige Pharaonen im Alten Ägypten , Sagen der ägyptischen Mythologie für Kinder neu erzählt im witzigen Comic-Stil Mit diesem im witzigen Comicstil illustrierten Sachbuch reisen wir direkt in die Welt des Alten Ägyptens! Es versammelt die bekanntesten ägyptischen Mythen, Sagen und Legenden und gibt einen Überblick über tapfere Held:innen, erhabene Gottheiten, mächtige Pharaonen und fürchterliche Ungeheuer der ägyptischen Sagenwelt. Das Mythologie-Buch enthält Geschichten voller Liebe, Verlust, Gier, Neid und Tapferkeit und hat auch allgemeine Informationen zu den ägyptischen Mythen parat. So tauchen wir mir Horus, der sich in ein Nilpferd verwandelt, um die Wette, sind dabei, wie Osiris, der Gott der Toten, vom eigenen Bruder zerstückelt und als erste Mumie der Welt wieder zusammengesetzt wird, schauen uns den Schöpfungsmythos an und lernen im Buch der Gottes Thot die Sprache der Tiere. Die Welt der ägyptischen Gottheiten für Kinder Wir begleiten in diesem Comic-Abenteuer die Superheldinnen und Superhelden des Alten Ägypten auf ihren furchtlosen Reisen, lernen die Superkräfte der antiken Götter kennen und natürlich auch die Superschurken und Bösewichte. Die Sagen der Antike werden zugänglich und verständlich in witzigen Comicstrips nacherzählt und sorgen garantiert für den ein oder anderen Lacher. Zudem bekommen wir erklärt, was Mythen eigentlich genau sind, wie sie entstanden und wie die antiken Mythen die Welt erklärten. Außerdem gibt es spannende Hintergrundinfos zu Hieroglyphen und wir bekommen erklärt, was es eigentlich mit der Mumifizierung und den Pyramiden auf sich hat. Ein Überblick über das Alte Ägypten rundet das Mythologie-Buch ab. Auf den Spuren von Pharaonen, Mumien und Gottheiten. Eine wunderbar frische und witzige Comic-Reise durch die ägyptische Mythologie! , Tankdeckel & Zubehör > Kotflügel, Seitenwände & Tankdeckel , Erscheinungsjahr: 20230622, Produktform: Leinen, Autoren: Davies, Stephen, Illustrator: Tamarit, Núria, Übersetzung: Müller-Wallraf, Gundula, Seitenzahl/Blattzahl: 61, Abbildungen: 31 farbige Abbildungen, Keyword: Mythologiebuch; Mythologie für Kinder; ägypthische Mythen; ägyptische Mythologie; ägyptische Götter; ägyptische Sagen; Ägypter; Altes Ägypten; Pharao; Pyramiden; Comic; Comics für Kinder; Jungs ab 8 Jahren; Kinder ab 8 Jahren; Kinderbuch ab 8 Jahren; Kindersachbuch; Kleopatra; Legenden; Buch für Jungs; Graphic Novel; Gottheiten; Götter; Heldengeschichten; Heldensagen; Helden; Hierogyphen; Sagen; Sphinx, Fachschema: Ägypten (Altes Ägypten) / Kindersachbuch, Jugendsachbuch~Ägypten (Altes Ägypten)~Sage~Volkssage~Ägypten / Religion, Mythologie~Comic / Superhelden~Comic / History~Geschichte / Kindersachbuch, Jugendsachbuch, Fachkategorie: Sagen & Epen~Myths and Legends / Mythic fiction~Monster und legendäre Wesen~Graphic Novel / Comic: Super-Helden und Super-Schurken~Graphic Novel / Comic: Historisches~Kinder/Jugendliche: Märchen, Sagen, Legenden~Kinder/Jugendliche: Sachbuch: Geschichte~Kinder/Jugendliche: Sachbuch: allgemeinem Interesse: Alte Religionen und Mythologien~Kinder/Jugendliche: Sachbuch: Monster, Drachen & Sagenwesen~Kinder/Jugendliche: Soziale Themen, Region: Altes Ägypten, Interesse Alter: empfohlenes Alter: ab 8 Jahre, Altersempfehlung / Lesealter: 18, ab Alter: 8, Warengruppe: HC/Kinderbücher/Sachbücher/Geschichte/Politik, Fachkategorie: Altägyptische Religion und Mythologie, Text Sprache: ger, Originalsprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Knesebeck Von Dem GmbH, Verlag: Knesebeck Von Dem GmbH, Verlag: Knesebeck, von dem, GmbH & Co. Verlag KG, Länge: 300, Breite: 220, Höhe: 13, Gewicht: 596, Produktform: Gebunden, Genre: Kinder- und Jugendbücher, Genre: Kinder- und Jugendbücher, Herkunftsland: POLEN (PL), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0020, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,20,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Sörenson, Ulf: Reise Know-How Reiseführer Stockholms Schärengarten Handbuch für Reisen, Kultur und GeschichteReise Know-How Reiseführer Stockholms Schärengarten Handbuch für Reisen, Kultur und Geschichte , Reiseführer für individuelles Entdecken , Türen, Kofferraumdeckel & Klappen > Karosserie-, Anbauteile & Zubehör , Auflage: 1. Auflage, Erscheinungsjahr: 20180709, Produktform: Kartoniert, Titel der Reihe: Reise Know-How Reiseführer##, Autoren: Sörenson, Ulf, Auflage: 18001, Auflage/Ausgabe: 1. Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 480, Abbildungen: farbige Abbildungen, Karten, Diagramme, numerierte Grafiken, Keyword: 2018; Individualreisende; Ostsee; Schweden; Schären; Stockholm; Süd; Süden; Südliches; Südschweden, Fachschema: Stockholm, Region: Stockholm, Warengruppe: HC/Reiseführer/Kunstreiseführer/Europa, Fachkategorie: Reiseführer, Thema: Orientieren, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Reise Know-How Rump GmbH, Verlag: Reise Know-How Rump GmbH, Verlag: Reise Know-How, Länge: 188, Breite: 121, Höhe: 22, Gewicht: 525, Produktform: Kartoniert, Genre: Reise, Genre: Reise, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0004, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, Unterkatalog: Reiseführer,19,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie kann man Schokolade erfolgreich temperieren? Warum ist das Temperieren von Schokolade wichtig für die Herstellung von glänzender und perfekt knuspriger Schokolade?
Schokolade wird erfolgreich temperiert, indem sie langsam geschmolzen, auf eine bestimmte Temperatur abgekühlt und dann wieder erwärmt wird. Dieser Prozess sorgt dafür, dass die Kakaobutter in der Schokolade stabilisiert wird und die Schokolade beim Abkühlen eine glänzende Oberfläche und beim Aushärten eine perfekte Knusprigkeit erhält. Ohne Temperierung kann die Schokolade matt, brüchig und grau werden. **
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Was sind die grundlegenden Schritte beim Temperieren von Schokolade?
1. Schokolade grob hacken und in einem Wasserbad langsam schmelzen. 2. Temperatur auf 45-50 Grad Celsius erhöhen und Schokolade auf 27-28 Grad Celsius abkühlen lassen. 3. Schokolade auf 31-32 Grad Celsius erwärmen und dann ist sie temperiert und bereit zum Verarbeiten. **
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Was sind die wesentlichen Schritte beim Temperieren von Schokolade?
1. Schokolade grob hacken und im Wasserbad langsam schmelzen, bis sie eine Temperatur von ca. 45-50°C erreicht. 2. Schokolade auf eine Arbeitsfläche gießen und auf ca. 27-28°C abkühlen lassen, dabei regelmäßig umrühren. 3. Schokolade wieder auf ca. 31-32°C erwärmen, um sie zu temperieren und dann weiterverarbeiten. **
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Was sind die wichtigsten Schritte beim Temperieren von Schokolade?
1. Schokolade langsam schmelzen, bis sie eine Temperatur von 45-50°C erreicht. 2. Die geschmolzene Schokolade auf eine kühle Oberfläche gießen und auf 27-28°C abkühlen lassen. 3. Die Schokolade wieder auf 31-32°C erwärmen, um sie für die Verarbeitung bereit zu machen. **
Welche Bedeutung hatten die Pyramiden und die Hieroglyphen für die ägyptische Kultur?
Die Pyramiden waren Grabstätten für Pharaonen und dienten als Symbol für ihre Macht und Unsterblichkeit. Die Hieroglyphen waren die Schriftzeichen der alten Ägypter und wurden für religiöse Texte, Inschriften und Kunstwerke verwendet. Beide spielten eine wichtige Rolle in der ägyptischen Kultur und prägten das Bild der antiken Zivilisation. **
Wo kann man eine Marmorplatte zum Temperieren von Schokolade kaufen?
Eine Marmorplatte zum Temperieren von Schokolade kann in verschiedenen Geschäften und Online-Shops gekauft werden, die Küchenutensilien und Backzubehör anbieten. Auch Fachgeschäfte für Gastronomiebedarf oder spezialisierte Schokoladenläden könnten solche Platten führen. Es ist ratsam, vor dem Kauf Preise und Verfügbarkeit zu vergleichen. **
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Kulturbeutel für Reise Camping Kultur Beutel Pflege TascheDer Kulturbeutel für Reise und Camping ist der ideale Begleiter für alle, die unterwegs nicht auf ihre Pflegeprodukte verzichten möchten. Hergestellt aus hochwertigen, strapazierfähigen Materialien, bietet dieser Kulturbeutel genügend Platz für Ihre wichtigsten Utensilien. Mit mehreren Fächern und einer übersichtlichen Anordnung sorgt er dafür, dass Sie Ihre Dinge schnell und leicht finden. Ob Kosmetika, Toilettenartikel oder andere persönliche Gegenstände – alles findet seinen sicheren Platz. Das elegante und funktionale Design ermöglicht zudem eine einfache Handhabung, sodass Sie auch bei vollem Gepäck stets organisiert bleiben. Dieser Kulturbeutel eignet sich perfekt für Reisen, Campingausflüge oder auch als praktisches Accessoire für Ihr Zuhause. Er lässt sich mühelos zusammenfalten und verstauen, was ihn besonders platzsparend macht. Investieren Sie in diesen vielseitigen Kulturbeutel und genießen Sie die Freiheit, Ihre Pflegemittel jederzeit griffbereit zu haben.14,95 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Welche Schokolade zum Temperieren?
Beim Temperieren von Schokolade ist es wichtig, eine hochwertige Kuvertüre zu verwenden, da sie einen höheren Kakaobutteranteil hat. Dadurch erhält man eine glänzende und knusprige Oberfläche sowie ein schönes knackiges Mundgefühl. Zartbitterschokolade eignet sich besonders gut zum Temperieren, da sie einen höheren Kakaogehalt hat und somit stabiler ist. Auch Vollmilchschokolade kann temperiert werden, jedoch ist sie etwas schwieriger zu handhaben, da sie einen niedrigeren Kakaobutteranteil hat. Weiße Schokolade hingegen eignet sich weniger gut zum Temperieren, da sie oft schwieriger zu verarbeiten ist und schneller schmilzt. Es ist also wichtig, die richtige Schokolade für das Temperieren auszuwählen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. **
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Wie wirkt sich das Temperieren auf die Struktur und Konsistenz von Schokolade aus? Welche Rolle spielt die Temperatur beim Temperieren von Lebensmitteln?
Das Temperieren von Schokolade führt dazu, dass die Kakaobutter in der Schokolade kristallisiert, was zu einer glatten und glänzenden Oberfläche sowie einem knackigen Biss führt. Die richtige Temperatur beim Temperieren ist entscheidend, da sie sicherstellt, dass die gewünschten Kristallstrukturen entstehen und die Schokolade nicht grau oder brüchig wird. Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass unerwünschte Kristalle entstehen, während eine zu niedrige Temperatur nicht ausreicht, um die gewünschten Kristalle zu bilden. **
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Wie kann man Schokolade erfolgreich temperieren? Warum ist das Temperieren von Schokolade wichtig für die Herstellung von glänzender und perfekt knuspriger Schokolade?
Schokolade wird erfolgreich temperiert, indem sie langsam geschmolzen, auf eine bestimmte Temperatur abgekühlt und dann wieder erwärmt wird. Dieser Prozess sorgt dafür, dass die Kakaobutter in der Schokolade stabilisiert wird und die Schokolade beim Abkühlen eine glänzende Oberfläche und beim Aushärten eine perfekte Knusprigkeit erhält. Ohne Temperierung kann die Schokolade matt, brüchig und grau werden. **
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1. Schokolade grob hacken und in einem Wasserbad langsam schmelzen. 2. Temperatur auf 45-50 Grad Celsius erhöhen und Schokolade auf 27-28 Grad Celsius abkühlen lassen. 3. Schokolade auf 31-32 Grad Celsius erwärmen und dann ist sie temperiert und bereit zum Verarbeiten. **
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Davies, Stephen: Mythen, Mumien und mächtige Pharaonen im Alten ÄgyptenMythen, Mumien und mächtige Pharaonen im Alten Ägypten , Sagen der ägyptischen Mythologie für Kinder neu erzählt im witzigen Comic-Stil Mit diesem im witzigen Comicstil illustrierten Sachbuch reisen wir direkt in die Welt des Alten Ägyptens! Es versammelt die bekanntesten ägyptischen Mythen, Sagen und Legenden und gibt einen Überblick über tapfere Held:innen, erhabene Gottheiten, mächtige Pharaonen und fürchterliche Ungeheuer der ägyptischen Sagenwelt. Das Mythologie-Buch enthält Geschichten voller Liebe, Verlust, Gier, Neid und Tapferkeit und hat auch allgemeine Informationen zu den ägyptischen Mythen parat. So tauchen wir mir Horus, der sich in ein Nilpferd verwandelt, um die Wette, sind dabei, wie Osiris, der Gott der Toten, vom eigenen Bruder zerstückelt und als erste Mumie der Welt wieder zusammengesetzt wird, schauen uns den Schöpfungsmythos an und lernen im Buch der Gottes Thot die Sprache der Tiere. Die Welt der ägyptischen Gottheiten für Kinder Wir begleiten in diesem Comic-Abenteuer die Superheldinnen und Superhelden des Alten Ägypten auf ihren furchtlosen Reisen, lernen die Superkräfte der antiken Götter kennen und natürlich auch die Superschurken und Bösewichte. Die Sagen der Antike werden zugänglich und verständlich in witzigen Comicstrips nacherzählt und sorgen garantiert für den ein oder anderen Lacher. Zudem bekommen wir erklärt, was Mythen eigentlich genau sind, wie sie entstanden und wie die antiken Mythen die Welt erklärten. Außerdem gibt es spannende Hintergrundinfos zu Hieroglyphen und wir bekommen erklärt, was es eigentlich mit der Mumifizierung und den Pyramiden auf sich hat. Ein Überblick über das Alte Ägypten rundet das Mythologie-Buch ab. Auf den Spuren von Pharaonen, Mumien und Gottheiten. Eine wunderbar frische und witzige Comic-Reise durch die ägyptische Mythologie! , Tankdeckel & Zubehör > Kotflügel, Seitenwände & Tankdeckel , Erscheinungsjahr: 20230622, Produktform: Leinen, Autoren: Davies, Stephen, Illustrator: Tamarit, Núria, Übersetzung: Müller-Wallraf, Gundula, Seitenzahl/Blattzahl: 61, Abbildungen: 31 farbige Abbildungen, Keyword: Mythologiebuch; Mythologie für Kinder; ägypthische Mythen; ägyptische Mythologie; ägyptische Götter; ägyptische Sagen; Ägypter; Altes Ägypten; Pharao; Pyramiden; Comic; Comics für Kinder; Jungs ab 8 Jahren; Kinder ab 8 Jahren; Kinderbuch ab 8 Jahren; Kindersachbuch; Kleopatra; Legenden; Buch für Jungs; Graphic Novel; Gottheiten; Götter; Heldengeschichten; Heldensagen; Helden; Hierogyphen; Sagen; Sphinx, Fachschema: Ägypten (Altes Ägypten) / Kindersachbuch, Jugendsachbuch~Ägypten (Altes Ägypten)~Sage~Volkssage~Ägypten / Religion, Mythologie~Comic / Superhelden~Comic / History~Geschichte / Kindersachbuch, Jugendsachbuch, Fachkategorie: Sagen & Epen~Myths and Legends / Mythic fiction~Monster und legendäre Wesen~Graphic Novel / Comic: Super-Helden und Super-Schurken~Graphic Novel / Comic: Historisches~Kinder/Jugendliche: Märchen, Sagen, Legenden~Kinder/Jugendliche: Sachbuch: Geschichte~Kinder/Jugendliche: Sachbuch: allgemeinem Interesse: Alte Religionen und Mythologien~Kinder/Jugendliche: Sachbuch: Monster, Drachen & Sagenwesen~Kinder/Jugendliche: Soziale Themen, Region: Altes Ägypten, Interesse Alter: empfohlenes Alter: ab 8 Jahre, Altersempfehlung / Lesealter: 18, ab Alter: 8, Warengruppe: HC/Kinderbücher/Sachbücher/Geschichte/Politik, Fachkategorie: Altägyptische Religion und Mythologie, Text Sprache: ger, Originalsprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Knesebeck Von Dem GmbH, Verlag: Knesebeck Von Dem GmbH, Verlag: Knesebeck, von dem, GmbH & Co. Verlag KG, Länge: 300, Breite: 220, Höhe: 13, Gewicht: 596, Produktform: Gebunden, Genre: Kinder- und Jugendbücher, Genre: Kinder- und Jugendbücher, Herkunftsland: POLEN (PL), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0020, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,20,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Sörenson, Ulf: Reise Know-How Reiseführer Stockholms Schärengarten Handbuch für Reisen, Kultur und GeschichteReise Know-How Reiseführer Stockholms Schärengarten Handbuch für Reisen, Kultur und Geschichte , Reiseführer für individuelles Entdecken , Türen, Kofferraumdeckel & Klappen > Karosserie-, Anbauteile & Zubehör , Auflage: 1. Auflage, Erscheinungsjahr: 20180709, Produktform: Kartoniert, Titel der Reihe: Reise Know-How Reiseführer##, Autoren: Sörenson, Ulf, Auflage: 18001, Auflage/Ausgabe: 1. Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 480, Abbildungen: farbige Abbildungen, Karten, Diagramme, numerierte Grafiken, Keyword: 2018; Individualreisende; Ostsee; Schweden; Schären; Stockholm; Süd; Süden; Südliches; Südschweden, Fachschema: Stockholm, Region: Stockholm, Warengruppe: HC/Reiseführer/Kunstreiseführer/Europa, Fachkategorie: Reiseführer, Thema: Orientieren, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Reise Know-How Rump GmbH, Verlag: Reise Know-How Rump GmbH, Verlag: Reise Know-How, Länge: 188, Breite: 121, Höhe: 22, Gewicht: 525, Produktform: Kartoniert, Genre: Reise, Genre: Reise, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0004, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, Unterkatalog: Reiseführer,19,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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1. Schokolade grob hacken und im Wasserbad langsam schmelzen, bis sie eine Temperatur von ca. 45-50°C erreicht. 2. Schokolade auf eine Arbeitsfläche gießen und auf ca. 27-28°C abkühlen lassen, dabei regelmäßig umrühren. 3. Schokolade wieder auf ca. 31-32°C erwärmen, um sie zu temperieren und dann weiterverarbeiten. **
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